La cocina artesanal tiene su asiento en San Antonio. Disfruta su propuesta.

La casa de fachada verde, paredes internas blancas en las que reposan retratos coloridos que rinden honor al pacifico colombiano.
 
Un solar y muchas sillas de colores vivos dan la bienvenida a comensales que buscan un lugar para disfrutar de la buena mesa.
Su chef, Daniel David Jurado, después de haber trabajado en diferentes y reconocidos restaurantes de la ciudad decidió abrir toldo aparte y crear su propio concepto. “Con la cocina artesanal busco rescatar muchas recetas pero también fusionarlas con todos los productos colombianos, de temporada, creando platos muy frescos”.
 
Y es que este joven que paso por el desaparecido M Asia Lounge o por las indicaciones del chef Michael Linch, hace una invitación a disfrutar de un espacio diferente. “Estamos mirando al Pacifico y quizá esa es nuestra mayor inspiración”, afirma.
 
Por eso una entrada recomendada puede ser el ‘seviche cachón’, que tiene como base el chontaduro y como acompañamientos maíz tostado, crema agria entre otros. Un plato fuerte para los amantes del mar son sus langostinos estilo pacifico, preparados con leche de coco y una fusión de salsa pomodoro.
 
Quienes aman las carnes y aves, se pueden dejar tentar por un ‘lomo a la uchuva envuelto en tocineta’. Y para acompañar los platos o tener una charla antes de pasar a manteles nada mejor que un coctel, aquí la especialidad tiene que ver con las margaritas de fresa, maracuyá o lulo, aprovechando las temporadas de cosecha.
 
Desde hace ocho meses funciona y “hemos realizado cada mes un festival diferente, en donde tenemos un chef invitado y podemos entregarle a nuestros visitantes diferentes alternativas gastronómicas”, agrega.
 
Así que si buscas cocina artesanal, en el barrio San Antonio  puedes encontrar una alternativa en el restaurante Casa Camaleón.

Horario de Atención:

Lunes a Sábado de 12:00m. a 3:00p.m. y de 6:00p.m. a 11:00p.m.


Servicios

-Cocina de autor
-Comida de mar
-Comida alternativa
-Fusión
-Almuerzo
-Cena
-Ideal para una ocasión especial
-Velada romantica
-Restaurante-Bar